今回も大阪を抜け出し神戸、
六甲アイランドセンターにおわしますホテルプラザ神戸。
その18F、フレンチイタリアンレストランのお店スマイリーネプチューンさんには
デザートだけで構成されたコースがあるんです！
なんとなんと、9月は10日と20日だけというタイトなスケジュール！
そんな貴重なデザートコース・
早秋のフルーツのデザートコースを僭越ながらご紹介させていただきます♪
オードブル：和梨のタリアテッレ
このパスタみたいなのはなんっと梨なんですよ～あの果物の。
すんごいみずみずしい和梨。ペロリと飲むようにいただけた。
中にクリームチーズが隠れていて、青柚子香るデザートです。
コンポート：イチジクのコンポートサングリア風
赤ワインに漬かってるけどアルコールは飛ばしてあるそうです。
イチジク、オレンジ、レモン、プルーンなど。
イチジク、よ～くワインが沁みている。そして爽やかな甘さ。
贅沢な味わい。
グラニテ：ブドウとフレッシュハーブティーのグラニテ～液体窒素を使って～
これはスペクタクル(≧▽≦)目の前で作ってくれるよ☆ミ
最初は完全なる液体。
液体窒素を加え、混ぜ混ぜ～
固まってきた！
固まった。
追い液体窒素もしてくれる。
楽しい～～～窓の外の眺めも一大スペクタクルなのに、お料理もスペクタクル～～～
美しくておいしいの。
冷たいブドウ味のラムネみたいな。
涼しくなれる～
グランデセール：白桃とヨーグルトのコラボ～飴に包まれて・・・
お皿の飾りも超美しい＆可愛い。崩すのもったいない・・・
なんだか惑星みたいだ。
丸ぁるい飴をコンっ！と割ったら中には桃のエスプーマ、コンポート、ヨーグルトのソルベが～
いろんな歯触り・舌触りで楽しい❤️お口の中、爽やか♪
ミニャルディーズ：カシス味のマシュマロ、無花果のフィナンシェ、ほおずきチョコ、ラングドシャ
焼き菓子です。
フィナンシェは無花果入り焦がしバターのフィナンシェ。
ほおずきにホワイトチョコがかかってる。
ほおずき、始めて食べたけど、なんか独特。味の濃いガムみたいな？
ぜひ食べてみてほしいです。
ラングドシャはキャラメルクリームがサンドされていて、甘くて美味しいよ。
フォークとスプーンと粉砂糖でこんな洒落たデコレーションができてしまうんだ～って
目からうろこでした。
もう～ぬかりなし！って感じです(*^▽^*)
いろいろとアイデアにびっくり＆楽しませてくれて、しかも美味しい。
絶対、行ってみた方がいいですよ～！
デザートコースは日程限られてるのでHPご確認を～
補足
おもたせみたいな形でいただいたレモンのパウンドケーキが美味しかった件
レモン！なんです、しっかりと。でもすっぱ！って感じじゃなくて適度に甘酸っぱくて
ケーキ部分も長期間蜂蜜にでも漬かってました？っていうくらいしっとりして
ずっしり。美味しかったで～す(≧◇≦)
たしか販売もされていると思います。
スマイリーネプチューン （フレンチ / アイランドセンター駅、マリンパーク駅、アイランド北口駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
