大阪ちょっとしたグルメ探訪

大阪中心・たまに他府県

ずんどう屋

 

 

大阪は堺、中央環状線沿いの河内松原寄りのところにあります。

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駐車場めちゃ広いです。トラックとかよく通るから?

豚骨ラーメンのお店みたいで、通りかかるたびにずっと気になっていたので行ってみました。

写真ないけど、レジのところがレンガ仕立てでパン屋さんみたいで可愛かった。

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味玉ラーメンが人気らしいけど、和風ラーメンに心惹かれ、和風ラーメンにしました。

あっさり魚介ととんこつのWスープらしい。

きっと好き。

ほかにも美味しそうなメニューがありました。

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セットメニューはお得でお腹いーっぱいになれそうですね~

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サイドメニューも充実。

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ずんどう屋特選高菜。自由に使えます。

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きた!和風ラーメン。ストレート麺か縮れ麺か選べます。

私はストレート麺にしました。豚骨ラーメンって、マルタイラーメンのイメージがあってまっすぐ麺がベースかな、と思って。

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けっこうこってり豚骨~

でも鰹の粉の感じもキレッキレで美味しい。

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高菜を入れてみました。

ピリッと辛くてごま油も効いてて美味しいです。

これまた味が大きく変化してまた違った美味しさになるのでお勧め!

ラー麺ずんどう屋 堺八下町店ラーメン / 高見ノ里駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

『幸せのパンケーキ』季節限定・新メニュー発売  香港 K11店より逆輸入「宇治抹茶の濃厚ムースパンケーキ」 7月6日(月)~8月5日(水)期間限定販売

 

 

パンケーキ専門店『幸せのパンケーキ』を運営するマジア東京株式会社(所在地:大阪市中央区)は、新メニュー「宇治抹茶の濃厚ムースパンケーキ」を期間限定で全国の店舗で販売いたします。

 

発売するのは26店舗(東京・表参道店、渋谷店、新宿店、吉祥寺店、池袋店、銀座店、町田店、神奈川・横浜中華街店、鎌倉小町通り店、埼玉・大宮店、千葉・船橋店、大阪府・梅田茶屋町店、梅田阪急東通り店、心斎橋店、兵庫・神戸店、淡路島リゾート、京都・京都店、愛知・名古屋店、宮城・仙台フォーラス店、新潟・新潟店、石川・金沢フォーラス店、広島・広島店、福岡・福岡天神店、熊本・熊本店、沖縄・ウミカジテラス店、北海道・札幌店)です。

 

宇治抹茶の濃厚ムースパンケーキ(1)

 

宇治抹茶の濃厚ムースパンケーキ

昨年8月に香港 K11 Musea店のオープン記念として販売、大好評をいただいております「宇治抹茶の濃厚ムースパンケーキ」を日本国内にて期間限定で販売いたします。

京都宇治産の高級抹茶をふんだんに使い抹茶の香り豊かな、濃厚ムースに仕上げました。

フワフワなパンケーキと、濃厚なムース、香ばしいクルミを一緒にお楽しみいただけます。

 

販売価格:1,290円(税別)

提供期間:2020年7月6日(月)~2020年8月5日(水)までの期間限定販売

 

 

■幸せのパンケーキについて

店頭では、焼き上げる調理工程をご覧いただけるオープンキッチンを採用。パンケーキ1枚1枚を丁寧に焼き上げる光景を見ていただくことで、これからご自身のテーブルに運ばれてくるパンケーキへの期待感が高まってまいります。

 

 

■『幸せのパンケーキ』のこだわり

通常のパンケーキと『幸せのパンケーキ』の大きな違いは、その“ふわふわ食感”。手間ひまをかけたその調理工程に秘密があります。

材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つ一つの仕込みを直前に行っています。また、従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを、『幸せのパンケーキ』では蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用しています。

看板メニューである、『幸せのパンケーキ』の上のホイップバターは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道の生乳で作った発酵バターを使用しています。

 

 

【限定メニュー提供店舗概要】

店舗名: 幸せのパンケーキ 渋谷店

所在地: 東京都渋谷区道玄坂1-18-8 道玄坂プラザ仁科屋ビル3

TEL  : 03-3462-6666

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 横浜中華街店

所在地: 神奈川県横浜市中区山下町97 一石屋ビル1F

TEL  : 045-681-8686

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 淡路島リゾート

所在地: 兵庫県淡路市尾崎42-1

TEL  : 0799-85-1111

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 表参道店

所在地: 東京都渋谷区神宮前4-9-3 清原ビルB1F

TEL  : 03-3746-8888

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 心斎橋店

所在地: 大阪府大阪市中央区心斎橋2-10-32 スマイルステップB1F

TEL  : 06-6211-1000

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 吉祥寺店

所在地: 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-5 レンガ館モール301

TEL  : 042-221-2222

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 神戸店

所在地: 兵庫県神戸市中央区三宮町1-6-1 パレックスビル2F東

TEL  : 078-392-8888

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 仙台フォーラス

所在地: 宮城県仙台市青葉区区一番町3-11-15 仙台フォーラス2F

TEL  : 022-264-5480

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 鎌倉小町通り

所在地: 神奈川県鎌倉市小町2-7-26 松坂屋ビル2F

TEL  : 0467-23-8686

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 梅田茶屋町

所在地: 大阪府大阪市北区鶴野町3-17 ファーストNレジデンス1F

TEL  : 06-6292-3333

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 札幌店

所在地: 北海道札幌市中央区南1条西4丁目15-1 第21ビッグビル2F

TEL  : 011-251-6666

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 福岡天神店

所在地: 福岡県福岡市中央区天神2-7-12 天神吉富ビル2F

TEL  : 092-725-1234

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 金沢フォーラス

所在地: 石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F

TEL  : 076-265-8302

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 京都店

所在地: 京都府京都市中京区御幸町通蛸薬師上る伊勢屋町354-1 伽羅ビル2F

TEL  : 075-257-7777

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 名古屋店

所在地: 愛知県名古屋市中区栄3-15-33 栄ガスビルB1F

TEL  : 052-252-7770

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 池袋店

所在地: 東京都豊島区東池袋1丁目2-4 TIIビルB1F

TEL  : 03-3981-0001

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 大宮店

所在地: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-1-1 大宮アルシェB1

TEL  : 048-644-5281

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 広島店

所在地: 広島県広島市中区本通8-2 吉井ビル3-A号

TEL  : 082-543-6666

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 町田店

所在地: 東京都町田市原町田6-10-3 町田リンズパークビル1F

TEL  : 082-543-6666

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 新宿店

所在地: 東京都新宿区新宿3丁目33-10 新宿モリエールビルB2F

TEL  : 03-5362-6666

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 新潟店

所在地: 新潟県新潟市中央区八千代2-1-2 万代シティビルボードプレイス3F

TEL  : 025-242-0001

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ ウミカジテラス沖縄店

所在地: 沖縄県豊見城市瀬長174-6 ウミカジテラス32号棟

TEL  : 098-851-0009

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 船橋

所在地: 千葉県船橋市本町4-44 ルネライラタワー船橋2F

TEL  : 047-421-0001

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 銀座店

所在地: 東京都中央区銀座5-8-5 ニューギンザビル10号館7階B号

TEL  : 03-6255-1111

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 熊本店

所在地: 熊本県熊本市中央区下通1-3-6 フタバビル2F

TEL  : 096-326-3333

定休日: 不定

 

店舗名: 幸せのパンケーキ 梅田阪急東通り店

所在地: 大阪府大阪市北区堂山町4-7 1F

TEL  : 06-6313-8888

定休日: 不定

 

弁天町 アートホテル大阪ベイタワー

 

 

大阪は港区弁天町・河口近くで海も見えちゃうアートホテル大阪ベイタワー。

その51Fにある「スカイビュッフェ51」が営業再開されました~ヽ(^。^)ノ

7月はメロンとスパイシーフードが堪能できます。

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素敵なエントランス。大人っぽい~

その名の通り、51Fにあるので眺めが素晴らしいのです。

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あべのハルカスはもちろん、条件が良ければなんと明石海峡大橋も見えるそうです!

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コロナ対策もバッチリ。

ビュッフェでつきもののトングの共用を避けるため、すでに1人前に盛り付けたものを用意してくれています。

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魅せ方がステキでしょ。

これでお味も美味しいの。

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ドリンクサーバーのところも眺めがいいのでちょっと止まっちゃう。

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ちなみにドリンクメニュー。こちらも豊富。

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トルネードビール、気になりませんか?!

乗り物の運転とか心配ない方はぜひどうぞ!

 

そしてお料理も豊富。

ありすぎてほんの一部しかご紹介できないことをご了承くださいm(__)m

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美味しそうなお寿司もあったの。

ノルウェーサーモン・びんとろ。いか明太。

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このカップがいろんな色があって綺麗。

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モッツァレラチーズと生ハムのこれも美味しかったな~

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蒸し鶏のバンバンジーソース

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冷製グリーンスープ・めーっちゃ濃厚でムースみたい!

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これは鴨肉の下のサラダの中にラッキョウも入ってたんじゃないかな?お漬物の感じがしたの。和風でありながらオリーブオイルの味も効いておいしいサラダだった。

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私のプランニングでは、ものすごくアイテムが多数あるので全種類制覇は無理だと判断、お代わりも我慢してなるべくいっぱい食べようとなっていたのですが、この「鰹のたたき大葉ソース」が美味しすぎて、お代わりしちゃいました~(≧▽≦)鰹もさることながら、下の焼き茄子がお代わりせずにはいられなかった~

ああ~素敵。

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ホテルのお野菜は綺麗で安心して食べられるから大好き。

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スパイシーフードやグリルもののゾーン。

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パンもいっぱいあったの。でも私のプランニングでは食べられなかった( ;∀;)

ぜったい、美味しそう。すべて味わうには何回も行くしかないのか・・・?

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ホテルビュッフェの醍醐味!ライブキッチンもあるっ!

ステーキを焼いてくれました。オーストラリア産ブラックアンガス牛ロースのステーキ ソースジャポネだって~

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こちらも品質的にも安心していただきま~す♪

他にもいろいろ、ランチ限定のローストビーフやオムライスなども。

 

ライブキッチンはスイーツもあるんですよ!

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笑顔の素敵なシェフさんが作ってくれたクレープ。クレープ焼くのを見るのも楽しいですよね!丸い鉄板に上手に丸く生地を広げはる。

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中はお好みのアイスです。ソースは他のもチョコと抹茶のソースがありました。

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ちなみにアイスは抹茶、ブドウシャーベット、チョコミント、チョコ、ストロベリー、バニラの6種。私はストロベリーを食べたけど、人工的なイチゴ味じゃなくて美味かった。

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お料理を取りに行きつつ、どうしても景色が見たくなります。

窓ぎわの席から埋まっていくのでご予約はお早めに!

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ね?素敵でしょ(´艸`*) 温かいお料理関係のプレート~

キッシュとか中のところが濃厚で美味しかった~

お腹がやばい・・・ぜったいメロンのデザート食べたいのに~~~~

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こ~んなに!食べてしまいましたからね~

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ところでこれがスパイシーフードのゾーンにあった麻婆豆腐。

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こんな感じで辛さの段階が唐辛子のイラストで表されています。

これ、めっさ辛いやつや~んΣ(゚Д゚)

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これとか。めっちゃ美味しかったです!

さすがに麻婆豆腐はチビチビでないと連続でお口に入れると火を吹く予感がしました。

でも選ばれた人しか食べられないってことはないのでご安心ください。

※選ばれた人・・・激辛料理が得意な人

麻婆豆腐、中におっきな豚肉の塊が入っててボリュームあり。

スパイシーフードも他にも種類ありますよ~

ぜひ現地でご確認ください。

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ホテル特製神戸牛すじ入りカレーは必須です。

 

もうお腹がいっぱ・・・・・・

でもデザートは別腹なの!そして見てください!!!

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カロンもメロン!美味しかった~!

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本物のメロンが器になってる!美しい丸ごとメロンショートケーキ

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パウンドケーキとタカミメロン

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ガトーセサミとタカミメロン なんと胡麻味!メロンと合わせてもなんと美味しい!

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メロンバウムクーヘン 外側がメロンの柄で可愛い!バウムクーヘンもしっとり。パサパサなんてしていない!さすがホテルやわ~スポンジケーキ類もクリーム類もべらぼうに美味しいもん!

ほかにも数えきれないほどのアイテムが!

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こちらのケーキはたしかこの日だけっておっしゃってたので日によって変わるものもあります。これもめちゃめちゃ美味しかったです。

タルト生地がバター効いて甘くて生地だけでもおいしく食べられそうに美味しい。

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これはとっても楽しかったゼリーです。

オレンジがメロンゼリー"マルセイユ”、白いのが”カナリアイエロー”

ピンク”ホームラン”、グリーン”肥後グリーンメロン”

これがゼリーがちょっと固めの小細工なしな感じでなのでメロンの違いが分かりやすい。

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力作盛り付け。

容器に入ってるのはキャラメルプリンでめっちゃ玉子の味がして美味しい!

見ていただいてわかる通り、スイーツだけでもビュッフェ成立しますやん!という内容です。メロンもケーキもクリームもすべて美味しかったです!

そしていただいているうちに夜も更けてきて明るい時とはまた違った雰囲気をご堪能下さい。

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ああ~

今回お腹いっぱいで食べられなかったメニューを食べにまた行きたい!

 

スカイビュッフェ51バイキング / 弁天町駅
夜総合点★★★★ 4.2

なとり、「不思議な新食感 濃厚チーズ ベーコンペッパー風味」を期間限定発売

 

 

軽いくちあたりなのにしっかり濃厚!不思議な新食感!

【期間限定】

「不思議な新食感 濃厚チーズ ベーコンペッパー風味」新発売

 

株式会社なとり代表取締役会長兼社長:名取三郎、東京都北区)は、販売好調な「不思議な新食感 濃厚チーズ」の期間限定品、「不思議な新食感 濃厚チーズ ベーコンペッパー風味」を8月3日(月)より期間限定で新たに発売いたします。

 

■開発背景

今までになかった新しい食感や見た目から驚きや楽しさが感じられ、お客様に支持され「不思議な新食感 濃厚チーズ」は2019年の発売以来、好調に推移しています。また、チーズなのにベタつかず、手を汚さない、ひとくちで口に入れられるといった特性は、近年増加するオンライン飲み会や在宅ワーク中のちょっとしたコバラ満たしなどに最適だと考えられます。そこで、チーズとの相性も良く、お酒のおつまみにぴったりのベーコンとペッパーの風味を利かせた、期間限定品を投入し、濃厚チーズブランドのさらなる市場定着を目指します。

 

■商品概要

 

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・商品名:不思議な新食感 濃厚チーズ ベーコンペッパー風味

・内容量:21g

・参考小売価格:130円(税抜)

・発売地域:全国

・販売期間:2020年8月3日(月)~2020年10月末日

・販売ルート:CVS・量販店の珍味売場

・ターゲット:チーズ好き、新しいもの・トレンドに敏感な方

 

■商品特長

◆独自の製法(ヒートパフ製法)で実現した、不思議な新食感 ※特許出願中

 チーズとは思えない、軽いくちあたり&しっとりとした不思議な食感がお楽しみいただけます。また、チーズなのにベタつかず、手を汚しません。

 【ヒートパフ製法とは?】

  チーズをふんわりと軽く、しっとりとした触感に仕上げる当社独自の製法です。[特許出願中]

 

◆チーズ100%

 見た目はスナック菓子のようですがスナック菓子ではありません。チーズ100%です。チーズのおいしさがギュッと凝縮されています。

 

◆お酒が進む、後引くおいしさ

 しっかりと感じられる燻製の香りと、ピリッと効かせた胡椒の辛味がお酒にぴったり。食べ終わりまで飽きさせません。

 

ホームページアドレス:https://www.natori.co.jp

 

“クセになる”真夏のアジア飯!湊町リバーカフェで『台湾屋台フェア』開催!!

 

 

“生タピオカ専門店モッチャム”“台湾カステラ 膨膨(ポンポン)”“台北餃子 張記”などのヒット業態を生み続ける株式会社オペレーションファクトリーが手掛けるアジアンカフェ「湊町リバーカフェ」で2020年7月3日(金)より『台湾屋台フェア』を開催します。
一度食べたらクセになるアジアの屋台飯をランチタイムからお楽しみいただけます。

○その1 台湾屋台名物!フライドチキン[ハミダシ“鶏排“(ジーパイ)]680円(税抜)

ジーパイとは油淋鶏とスパイスで漬け込んだやわらか鶏を、タピオカ粉で“さくしゅわしゅわ“にフライしたアジアンフライドチキン。
女性の顔よりでっかいサイズのジーパイをハサミでチョキチョキ切ってがっつり食べる台湾屋台飯の定番!


○その2絶品!台湾屋台飯 [魯肉飯(ルーローファン)]780円(税抜)

台湾醤油と黒醤油のタレは甘辛絶品の間違いない味!
柔らかく煮込んだ三段豚バラと半熟卵黄を絡めて食べる屋台飯!


○その3 しっとり蒸し鶏と香味葱ソース 海南チキンライスカオマンガイ)]980円(税抜)

生姜と葱を自家製タレに一晩漬け込んで、柔らかく低温で蒸し上げた絶品チキンライス。
特製の葱ソースたっぷりであっさりと!


○ランチタイム限定 一汁六菜アジアンプレート ナシゴレンセット(鶏出汁フォー付)1,280円(税抜)

鶏でじっくりと出汁をとった本格フォーとヘルシーなアジア惣菜6種、オープン以来18年続く人気商品の名物ナシゴレンの贅沢プレート。

※その他、一汁六菜アジア飯定食やガパオライス、スパイスカレーなどアジア飯の数々を提供します。


○アジアントリップしたかのような開放感溢れるゆったりテラス席

開放的なテラスで3密を吹き飛ばす屋外アジアンランチ。
夕方からはビアガーデン!
食べ放題飲み放題チーズサムギョプサルBBQ 4,000円(税込)もお楽しみいただけます。


店舗概要
[店名] リバーカフェ なんば湊町店
[所在地] 〒556-0017 大阪市浪速区湊町1丁目3−1 リバープレイス3F
[営業時間] ランチ 11:30~16:00(LO.15:30)ディナー 17:00~23:00
[電話番号] 06-6635-0234
[URL] www.opefac.com/store/river_cafe
 

”白“がテーマのチョコレートパフェ

 

 
カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ 三枝俊介による、チョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」では7月3日(金)から夏の新作パフェ「パフェ パレドオール ブラン」と、夏の新作ショコラ「サマーコレクション」、「獺祭梅酒ショコラ」を販売致します。


パフェ パレドオール ブラン

 

商品名 パフェ パレドオール ブラン
価 格 税込2,420円(本体2,200円)
販売期間 2020年7月3日(金)~9月3日(木)まで
販売場所 ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店

人気の「パフェ パレドオール」シリーズから、夏季限定でパレ ド オール初の白いパフェ、「パフェ パレドオール ブラン」が登場。
自社工房で、カカオ豆から搾油したカカオバターで作った香り高いホワイトチョコレートがパフェのベース。
ココナッツや桃のやさしい甘みを閉じ込めたホワイトチョコレートを、ヨーグルトやレモンの酸味でキリッと引き締め、夏にぴったりのパフェに仕上げました。
カカオ豆の焙煎から、自家製のホワイトチョコレートを手掛けるパレ ド オールだからこそ生みだせる味わいを、この夏ぜひご堪能ください。



山店にも、初のテイクアウトパフェが登場!
 

商品名 パフェ パレドオール ブラン
価 格 税込1,000円(本体926円)
販売期間 2020年7月3日(金)~
(※販売期間については未定)
販売場所 青山店限定
※東京店・大阪店のサロン提供品とは、構成が異なります。

青山店で人気の「ソフトパレドオール ブラン」も楽しめる、
初のテイクアウトパフェが登場します。
白いのにしっかりとカカオを感じられ、
食べ進めていくごとに変化する楽しく・爽やかな味わい。
青山店限定の白いパフェをぜひお試しください。

 

【サマーコレクション】

商品名 サマーコレクション
内容量 6 個
価 格 税込2,160円(本体2,000円)
販売期間 2020年7月3日(金)~8月下旬  ※数量限定の為、無くなり次第終了
販売場所 ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店
 アルチザン パレドオール 清里
 ショコラティエ パレ ド オール ブラン
 オンラインショップ

きらめく夏の日差しをイメージし、オレンジピールの甘みやパッションの酸味を味わえる「ショコラブラン エテ」や、ミントの清涼感を組み合わせた「ミント&パイナップル」など、暑い日にもショコラを楽しんでいただけるように、さわやかなハーブや夏のフルーツを使ったコレクションを作りました。
ご自宅でくつろぐ時間や、ちょっとした手土産としてもおすすめです。
 

 


 ショコラブラン エテ
パッションやレモンの酸味とホワイトチョコレートがヨーグルトのような風味を生み出しました。
オレンジピールの甘みと食感がプラスされた夏のショコラ。​


 ココナッツ&桃
ミルキーなホワイトガナッシュに、ココナッツの甘みを閉じ込めたショコラ。
桃のほのかな香りが繊細な味わいと、ココナッツの食感をお楽しみください。
 


 ベリー&フローラル
優しい甘みのフルーティーガナッシュ
ベリーの酸味とフローラルな香りの後に、カカオの余韻が待ち受けています。
 

 
ミント&パイナップル

バランスよくブレンドされた自家製チョコレートの口どけの良いガナッシュ
ミントの清涼感と、パイナップルのとろける甘みが調和したショコラ。
 


 ベルベーヌ&ライム
ベルベーヌは、品の良いグリーン調のレモンの香りがさわやかなハーブ。
フレッシュのライムが全体をまとめる印象をもたらすショコラ。




【獺祭梅酒ショコラ】
 

商品名 獺祭梅酒ショコラ
内容量 8個
価 格 税込 2,592円(本体2,400円)
販売期間 2020年7月3日(金)~8月上旬
※数量限定の為、無くなり次第終了

販売場所 ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店
 アルチザン パレドオール 清里
 ショコラティエ パレ ド オール ブラン
 オンラインショップ

和歌山県産の南高梅を使い「獺祭 純米大吟醸二割三分」で仕込んだ本格梅酒を使用。
獺祭梅酒の梅を使用したパートドフリュイと、自家製ホワイトチョコレートをベースに、
梅酒を加えたガナッシュの二層仕立て。
コーティングの違いによって多彩な表情が楽しめる、香り豊かなショコラです。



​ホワイト×ザラメ糖
表面にあしらったザラメ糖の食感も楽しめる優しい甘み。


 



ミルク×銀箔

シンプルなミルクコーティングがなめらかなガナッシュと調和。

 


ミルク×塩
ジューシーなパートドフリュイと塩の相性が絶妙。

 



ビター×金箔
ビターチョコレートのカカオ感と、梅酒ガナッシュの香りがバランスの良いショコラ。




シェフ 三枝俊介について


大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮 故・安井寿一氏に師事。
1991年に独立しパティスリーを展開。フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会い、ショコラティとしての薫陶を受けた後に本格的なチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を2004年 大阪に、2007年 東京にオープン。
その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザン パレドオール 清里」を2014年にスタート。
2019年には世界に先駆けてホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」をオープン。
年間10トン以上のチョコレートを扱い、ショコラティエとしてカカオ豆からボンボンショコラまでを一貫して作り上げ、カカオの本来の味と香りにこだわって作り出される極上のショコラは、国内外から広く注目される完全オリジナルの自家製チョコレート。
2010年 テレビ東京ソロモン流」、2011年 TBS「バース・デイ」、2014年 NHKきょうの料理」、2018年 NHK「プロフェッショナル~仕事の流儀~」、2019年NHK BSプレミアム「スイーツマジック」、「美の壺」等、多数のメディアで紹介されました。

ショコラティエ パレ ド オールについて
2004年ハービスPLAZA ENT(大阪・西梅田)、2007年に新丸ビル(東京・丸の内)にオープンしたショコラティエは、50種類にも及ぶボンボンショコラや、ショコラを使ったガトーなどを販売。
サロンでは、カカオを使ったオリジナルドリンクやパフェの他、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、自家製ココアパウダーを使ったBean to Cocoaビーントゥーココア)、また シャンパンやウィスキーとショコラのマリアージュなど、様々なショコラの楽しみ方を提案しています。


<アルチザン パレドオールについて>


世界中から選び抜いたカカオ豆を、それぞれの豆に合わせたベストな状態で焙煎し、ショコラまで仕上げる全工程を自社で行う工房を清里高原に2014年にオープン。
ショコラティエが自ら、カカオ豆の段階からショコラ作りを年産10トン規模で行うBean to Bar工房は世界的にも珍しく、日本では初となります。八ヶ岳を望む美しい自然に囲まれた、ヨーロッパの山岳リゾートに似た冷涼な環境はカカオの保管やショコラのエイジングにも最適。40年以上のキャリアをもち、多くのショコラを扱い続けてきたシェフ三枝ならではのBean to Bar工房です。
インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会ならびに世界大会では多数受賞、イギリスの
アカデミーオブチョコレート2019でも受賞しています。


ショコラティエ パレ ド オール ブランについて>


カカオ豆からチョコレートまでを一貫して手掛けるBean to Barメーカーの中でも、自社でカカオバターを搾ってホワイトチョコレートを作ることはほとんどありません。自家製のカカオバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したい、というシェフ三枝の強い想いから生まれたブランドです。
自家製のカカオバターを使ったホワイトチョコレートと、その時にできる自家製のカカオパウダーから生み出す焼菓子、ドリンク、ソフトクリーム等、幅広い商品を手掛けるショップは世界初といえる試みです。
カカオ豆からチョコレートまでの製造工程やカカオバターを搾る様子もご覧いただける全面ガラス張りの工房を併設しており、“港区南青山産のホワイトチョコレート”をはじめ、それをベースとしたスイーツやソフトクリーム、自家製カカオパウダーを使ったドリンクなど、ほかでは味わえない商品をお楽しみいただけます。

≪店舗詳細≫
ショコラティエ パレ ド オール
東京店〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F / 03-5293-8877
大阪店〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4F / 06-6341-8081
ホームページ http://www.palet-dor.com

■アルチザン パレドオール
清里店〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545 / 0551-48-5381

ショコラティエ パレ ド オール ブラン
青山店〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / 03-3470-0613

■ラトリエ パレドオール(工房&office)
〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3 / 06-6337-1768

ニコニコのり、「韓国伝統のり 2袋 Y/3袋 Y」を発売

 

 

ニコニコのり 2020年 秋季新製品のご紹介

有名産地、旬な時期に収穫したくちどけの良い「韓国伝統のり」

2020年7月1日(水)より全国発売

 

大正時代創業以来、海苔専業メーカーとして、安心で高品質なのり製品と、食卓や家族の笑顔を彩る時代を先取した加工食品を提案・提供しているニコニコのり株式会社(本社:大阪府大阪市 代表取締役社長:白羽清正)は、2020年7月1日(水)より全国の取扱店にて新製品を発売します。

 

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「韓国伝統のり 2袋 Y」「韓国伝統のり 3袋 Y」は、韓国海苔を昔ながらの伝統製法で加工した製品。原料は、おいしい海苔が採れることで有名な韓国「新安」の漁場で契約栽培した特別な海苔を使用。栄養塩が豊かで海苔の生育に良い12月~2月上旬に収穫した海苔だけを選別しています。ごま油の香りと塩味がきいた風味豊かな韓国海苔は、そのままスナック感覚でも、ほかほかのご飯に乗せてもおいしいだけでなく、スープやパスタのトッピングとしてもおすすめ。2袋詰と3袋詰をご用意しました。

 

秋の新製品は、新米が待ち遠しい季節に向けて、炊き立てご飯にそのまま乗せた時のおいしさを追求した、シンプルながらも海苔らしい味・香り・食感が楽しめる製品を取り揃えました。

 

今後も、各世代のニーズに沿った新たな海苔の食べ方をご提案し、皆様にご提供していきます。毎日の食卓に、ニコニコのりの秋の新製品をご活用ください。

「スミノフアイス モスコミュール」発売(6/30)記念! 「#吉本自宅劇場」とコラボ 「SMIRNOFF Presents よしもと スミノフライデーBAR」 7月3日金曜日の ”スミノフライデー” にライブ配信

 

世界No.1(*1)ウオッカブランド「スミノフ」は、「スミノフアイス モスコミュール」の発売(6月30日(火))を記念して、「#吉本自宅劇場」との協同企画「SMIRNOFF Presents よしもと スミノフライデーBAR」を7月3日(金)20時からライブ配信を行うことを発表しました。本ライブ配信は、スミノフ公式のTwitterアカウント @JAPAN_SMIRNOFFおよび、YouTube吉本興業チャンネルにおいて同時にライブ配信が行われ、無料で視聴することができます。

(*1) IMPACT DATABANK 2019の販売量による

 

 

■偶然出会った3人が生んだ「モスコミュール」。

異色の3人がコラボして生まれる「よしもと スミノフライデーBAR」

モスコミュールは、1941年のアメリカ・ハリウッドのバーで偶然出会った異色の3人によって生みだされたカクテルです。スミノフの販路拡大を目指す営業担当者 ジョン・G・マーチン。ジンジャービアの在庫を抱え困っていたレストラン「Cock and Bull」のオーナー ジャック・モーガン。そして彼のガールフレンドであり、銅製のマグカップの販売方法に悩んでいたオージェリーヌ・シュミット。そんな3人が出会い、名作カクテル「モスコミュール」が誕生しました。スミノフウオッカと辛口のジンジャービア、そして爽やかなライムからなるカクテルをよく冷えた銅製マグで提供したところ、そのおいしさと冷たい感触がアメリカ中で大流行し、カクテル文化が花開くきっかけとなりました。

 

「SMIRNOFF Presents よしもと スミノフライデーBAR」では、そんなスミノフシグニチャーカクテル「モスコミュール」の誕生秘話になぞらえて、普段はあまり接点がない個性の違う芸人たちが、モスコミュールを生み出した3人のように力を合わせて笑いの化学反応を起こします。出演は、アインシュタインの稲田さん、尼神インターの渚さん、ニューヨークの屋敷さんの3人、そして司会進行はアインシュタインの河井さん。出演者全員が、自宅からオンラインで集合して盛り上がる1時間です。乾杯そしてトークに続き「カタカナ禁止伝言ゲーム」「協力 3on大喜利」「おうちで借り物競争」というリモートならではのゲームで盛り上がります。また、公式ツイッターで事前に募集した質問に、芸人たちが回答するコーナーでは、質問採用者へのスミノフアイス と出演者のサイン入りTシャツのプレゼントも行う予定です。
詳しくはスミノフ公式Twitterアカウント(@JAPAN_SMIRNOFF)およびキャンペーンページをチェック!

【SMIRNOFF Presents よしもと スミノフライデーBAR】
スミノフアイス モスコミュール」の発売(6月30日(火))を記念した、「#吉本自宅劇場」との共同企画です。スミノフシグニチャーカクテル「モスコミュール」の誕生秘話になぞらえて、普段はあまり接点がない個性の違う芸人たちがリモートのオンライン飲み会形式で集合し、ここでしか聞けないトークや、オンラインならではのゲームで盛り上がります。「スミノフアイス モスコミュール」を片手に、“タノシイ週末の始まり” #スミノフライデー を一緒に楽しもう!

出演(敬称略):アインシュタイン 稲田直樹河井ゆずる(司会進行)/ 尼神インター 渚 / ニューヨーク 屋敷裕政
配信日:7月3日(金) 20時~(約1時間)
視聴対象:20歳以上の方(無料)
配信先:Twitterスミノフ公式アカウント @JAPAN_SMIRNOFF

     ( https://twitter.com/JAPAN_SMIRNOFF )
            YouTube 吉本興業チャンネル #吉本自宅劇場

    ( https://www.youtube.com/channel/UCfhfIBo7PhDzpK_Yuyk2OXg )

 

芸人への質問募集中!詳しくはこちら: https://www.smirnoff-time.com/moscowmulecampaign/

スミノフアイス モスコミュール について
スミノフ」のシグニチャーカクテル「モスコミュール」を、ライム、ミント、辛口ジンジャービアのフレーバーで現代風にアレンジした爽快な味わいです。バーで飲むような本格的で飲みごたえのあるアルコール9%で仕上げました。日本市場に向けて、ミントやライム、ジンジャービアなどのフレーバーやアルコール度数を調整し、日本向けの味覚に仕上げています。モスコミュールは世界で最も売れているカクテル上位10位(*2)に入るほど人気のカクテルです。人気カクテルを、モスコミュールの元祖である「スミノフ」ブランドから新発売し定番ラインアップに追加することで、幅広い層のお客様に「スミノフ」ブランドの魅力を伝えていきます。
(*2) Drinks international The World’s Best-Selling Classic Cocktails 2018

 


1.商品名:

  「スミノフアイス モスコミュール」
2.発売日:6月30日(火)
3. 発売地域:全国
3.容量/容器:275ml/びん
4.価格:オープン価格
5.アルコール分:9%

 

 

 

 


スミノフ ブランドについて

 

1864年ウオッカ発祥の地・ロシアでピョートル・A・スミノフによって誕生した「スミノフ」は、そのクオリティの高さゆえ、時のロシア皇帝アレキサンダー3世に「皇室だけのウオッカにしたい」と言わしめ、ロシア皇帝御用達の栄誉を得ました。1930年代~1950年代には、アメリカでのカクテル革命の火付け役となり、モスコミュールやスクリュードライバーといった現代の定番カクテルを生み出し、カクテル文化を世に浸透させ、世界各国で認められています。

そして今や販売量世界No.1の正統派プレミアムウオッカとして親しまれています。3回の蒸留の後、白樺活性炭で10回も濾過し、1滴1滴を作り出すのにじっくりと8時間以上もかけて濾過しています。雑味・濁りを徹底的に取り除いた、無色透明のクリアなテイストが特長で、ミックスするものを選ばず、どんなカクテルのおいしさも引き立てます。
また、「スミノフアイス」は世界90カ国以上で飲用されているRTD(*3)ブランドで、日本国内の量販店におけるびん入りのRTDにおいてもシェアがNo.1(*4)になるなど、国内外で多くのお客様に支持されています。


(*3) Ready to Drinkの略。栓を開けてそのまま飲める低アルコール飲料
(*4)  SRIデータ(容量:2019年年間全業態)


オフィシャルホームページ  http://smirnoff-time.com/
Facebook @smirnoff.japan  

Twitter @JAPAN_SMIRNOFF   

Instagram @sminoff_jp

 

 

インコケーキ今月いっぱいで終了だよ!ことりカフェ心斎橋

 

 

大阪は心斎橋、四ツ橋駅の方が近いかな?の位置にある
ことりカフェ。
可愛い小鳥も見れて、可愛いグッズもいっぱいある都会のオアシスです。
そして6月いっぱいで終了となっているインコケーキはこちら!

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めっちゃ可愛いでしょ♪
食べるとき心が痛いけど(´艸`*)

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どの味も美味しそう。

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こんな感じで鳥かごに入ってでてくるよ♪
フォトジェニックですね~

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お皿もカップやグラスも可愛いの。もちろん販売もされています。
で、こちらの求肥でくるまれたケーキは本当はすでに期間終了していたけど、
ケーキ類が最後なので再登場したそうです。

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スタッフさん手書きの素晴らしいメニュー詳細。
本当に素晴らしく、感動してしまいました。

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消すのがもったいないのだ。

現在、「ピスケ&うさぎ」で有名なカナヘイさんとのコラボ商品販売中です。
こちらは8月2日までです。

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可愛い。

カフェのコラボメニューもあります。

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ことりとなかよしクッキー&クリームセット(850円)
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クッキーは白くてまるでボーロみたいな優しい甘さ。
お皿も可愛い♪もちろんお店で買えますよ。
おっそろしいですね~
どれも欲しくなりますね~
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窓際にはひときわ目を惹く作家さん手編みのハシビロコウ
ほぼ実寸だそうです。
可愛い。

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イベントももりだくさん。
この、1回500円のモフモフ体験のフリーパスが買えたり、お店の貸し切りができたりする
クラウドファンディングもされてます。
興味がある方は→https://camp-fire.jp/projects/view/284876


そしてなによりこちらでは可愛い鳥さんたちに癒されるよ♪
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DSC_7369鳥さんは天使なんですよ~
翼があるから!
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天使の言葉でおしゃべりしてるんだろうな。
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目を惹く寝かた。

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モモちゃん、バンザ~イ練習してたの。

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コロナ対策もバッチリだよ~安心して癒されてね(^_-)-☆

ことりカフェ 心斎橋その他 / 四ツ橋駅心斎橋駅西大橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

鶏Soba 座銀 にぼし店

 

 

大阪は心斎橋、心斎橋筋の上島珈琲を過ぎ、
御堂筋を見たらお店が見えます。

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いつでも結構並んでるよ~
この日なんて雨だもんね。

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千代紙風のきれいな暖簾。
先に食券を買います。

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鶏そばやけどにぼしにした。
なぜって他の店舗で鶏そばは食したことがあって、美味しいのはわかっているからです。
鶏の唐揚げもおいしいよ。
店内は黒が基調でシックです。
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ごっつい煮干し。これらでダシを取られているんですね。


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にぼし吟醸clear(830円)
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ホント、スープがクリアー
でも、食べたらごっつい煮干し味なの。こんなに澄んでいるのに。
ここまで煮干しの味を感じたことはいまだかつてあるだろうか?
すっごい煮干し。
煮干しだけでここまで濃厚になるんですね?!
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麺は和蕎麦みたいな食感で、これだと確かに胡椒より七味が合うであろう・・・
テーブルに山椒が置いてあったのですが、七味みたいな赤いのだった。
これがこの麺に合いました。
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あと、チャーシューが鶏肉っぽく感じたのですが?胡椒もまぶしてあって
少しイタリアンみたいな洋風な感じもしてちょっと変わってて美味しかったです。

鶏Soba 座銀 にぼし店ラーメン / 心斎橋駅四ツ橋駅長堀橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

つけ麺 四代目みさわ

 

 

大阪は本町、ここを渡ると心斎橋筋に突入だよ~っていう

ところにあるつけ麺屋さんです。

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ビルのちょっと奥まったところにある。

ずっと気になっていて、やっと行けた。

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焼石っていうのも気になる。最後に使うみたい。

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食べ方が壁に貼られてる。

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シンプルなつけ麺(780円)にしました。

やはりまずシンプルなところから攻めないとね(^_-)-☆

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刻み玉ねぎすでに乗ってる。スダチもついてて涼し気。

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これは~

見た目からして私の好きなやつです!

鹿児島豚頭と宮崎産鶏ガラの「豚頭スープ」&熊本産のカツオ、サバ、ウルメを合わせた「魚介スープ」のWブレンドなんですって~

はいはい、好きなやつです~やっぱり!

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チャーシューもザーサイもでかい!

めちゃ美味しい~~~~

三分の一までなったところでスダチをかけたら、あら不思議!

冷麺みたいになって、別メニューみたい。

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さいごに黒胡椒をかけたらイタリアンぽくなった♪

味の変化もとても楽しい。

最後にスープを足して、焼石をもらってつけ汁にいれたら

「ジュワ~ッ!!」って沸騰して温かくなってスープも飲んで楽しめます。

見ごたえもあって、ぜったい動画撮影必須です。

 

 

つけ麺 四代目みさわつけ麺 / 本町駅堺筋本町駅心斎橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

シェラトン都ホテル大阪「Meat Festival -ミートフェスティバル-」開催

 

 
 
シェラトン都ホテル大阪(所在地:大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55)は、2020年7月1日(水)~8月31日(月)まで、レストラン4店舗にて「Meat Festival -ミートフェスティバル-」を開催いたします。

レストラン&ラウンジ eu(ゆう)(写真手前)豚肉のリエット モンブラン仕立て(写真奥)仔羊背肉のロースト ラタトゥイユ添えレストラン&ラウンジ eu(ゆう)(写真手前)豚肉のリエット モンブラン仕立て(写真奥)仔羊背肉のロースト ラタトゥイユ添え

 

牛肉、豚肉、鶏肉などさまざまな種類の肉を、創作フレンチや中国料理など、多彩な料理ジャンルでお楽しみいただけます。暑い夏におすすめのスタミナ肉メニューをぜひご賞味ください。

■概要
【開催期間】2020年7月1日(水)~8月31日(月)

レストラン&ラウンジ eu(ゆう)
【販売時間】11:30~21:00
【商品概要】

豚肉のリエット モンブラン仕立て豚肉のリエット モンブラン仕立て

◇豚肉のリエット モンブラン仕立て
1,300円
香味野菜とともに煮込んだ豚肉にクリームチーズを合わせ、なめらかな食感に仕上げます。モンブランをイメージして盛り付けた、デザートのような一皿です。


 

タンドリーチキン サラダ添えタンドリーチキン サラダ添え

◇タンドリーチキン サラダ添え
1,900円
鶏肉をスパイシーなタレに漬け込み焼き上げた、暑い夏の日におすすめの一品です。
ヨーグルトを加え、お肉をやわらかく、まろやかな味に仕上げています。


 

仔羊背肉のロースト ラタトゥイユ添え仔羊背肉のロースト ラタトゥイユ添え

 

◇仔羊背肉のロースト ラタトゥイユ添え
3,200円

仔羊の背肉を骨付きのままローストし、やわらかくジューシーに仕上げます。
仔羊の筋などを煮出したジュで作るソース、ラタトゥイユとともにお召し上がりください。

 

パンチェッタと黒胡椒のパスタパンチェッタと黒胡椒のパスタ

◇パンチェッタと黒胡椒のパスタ
1,600円
黒胡椒を絡めて仕上げるシンプルなパスタに、パンチェッタと野菜で彩りをプラスします。パンチェッタの香りとコク、黒胡椒の風味が食欲をそそる一皿です。



※表示料金に別途、消費税 および サービス料(10%)を加算させていただきます。

【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン&ラウンジ eu(ゆう)
営業時間 7:00~22:00(L.O. 21:30)
TEL 06-6773-1245

店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/eu/index.html


中国料理 四川

(写真左)皮付き豚バラ肉の角煮(写真中央)国産牛肉とにんにくの芽の中国風きんぴら炒め(写真右)鶏肉の唐揚げ スナック唐辛子のピリ辛炒め(写真左)皮付き豚バラ肉の角煮(写真中央)国産牛肉とにんにくの芽の中国風きんぴら炒め(写真右)鶏肉の唐揚げ スナック唐辛子のピリ辛炒め

【商品概要】

◇皮付き豚バラ肉の角煮 1,860円
食感が良く脂身の甘みが味わえる皮付きの豚バラ肉を直火で炙り、1~2時間炊いて脂を抜き、高温の油で揚げてから八角などの香辛料を入れ、じっくりと煮込みます。お箸で切れるほどやわらかく、とろけるような食感をご堪能ください。

◇鶏肉の唐揚げ スナック唐辛子のピリ辛炒め 2,360円
鶏肉の唐揚げと辛みが少ないスナック唐辛子を、葱と唐辛子で風味づけをした香味油で炒めます。ピリ辛でビールに合う、夏におすすめの一品です。

◇国産牛肉とにんにくの芽の中国風きんぴら炒め 2,950円
牛肉とにんにくの芽を、山椒とにんにくで香りづけをし、甜面醤で炒めます。甘辛い味でご飯との相性が抜群です。

※表示料金に別途、消費税 および サービス料(10%)を加算させていただきます。

【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 3階 中国料理 四川
営業時間 11:30~14:30/17:00~21:00(L.O.20:30)
TEL 06-6773-1274
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/shisen/index.html


日本料理 うえまち
【商品概要】
◇成以和 なにわ お一人様10,950円

成以和 なにわ成以和 なにわ

和え物三種/造り五種盛り合わせ/野菜煮/国産牛サーロインステーキと焼野菜/小茶碗蒸し/揚げ物(車海老など)/赤だし/にぎり寿司五貫/水菓子(果実など)
 

国産牛サーロインステーキ重国産牛サーロインステーキ重


◇国産牛サーロインステーキ重≪平日ランチ限定≫
お一人様3,370円
小鉢/国産牛サーロイン(約90g)ステーキ重/
生野菜 胡麻ドレッシング/味噌汁/香の物/豆乳ゼリー

 

 

※表示料金に別途、消費税 および サービス料(10%)を加算させていただきます。

【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 3階 日本料理 うえまち
営業時間 11:30~14:30/17:00~21:00(L.O.20:30)
TEL 06-6773-1253
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/uemachi/index.html


カフェ&グルメショップ カフェベル

(写真手前)春雨入り 肉味噌のピロシキ(写真奥)キーマカレーパン(写真手前)春雨入り 肉味噌のピロシキ(写真奥)キーマカレーパン

【商品概要】
◇春雨入り 肉味噌のピロシキ
250円(テイクアウト 270円/イートイン 275円)
赤味噌、豆板醤、甜面醤などで味付けをした合挽肉と春雨がたっぷり詰まった中華風のピロシキです。

キーマカレーパン
230円(テイクアウト 248円/イートイン 253円)
もっちりとしたナン生地にキーマカレーを入れて焼き上げた、夏におすすめのスパイシーなパンです。
 

※( )内の表示料金には、消費税が含まれております。

 

【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 中2階 カフェ&グルメショップ カフェベル
営業時間 9:00~19:00
TEL 06-6773-5582
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/cafebell/index.html


※写真はイメージです。
仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
※営業日 および 営業時間を変更する場合がございます。詳しくはホームページをご確認ください。
※当ホテルでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を行っております。