またも大阪を飛び出し、神戸へ行ってまいりました!(^^)!
神戸は六甲アイランド線 アイランドセンター駅降りてすぐ！
ホテルプラザ神戸18Fにあるスマイリーネプチューンにはお食事以外に
なんと！デザートだけで構成されたコースがあります！
１０月は４日と１８日に提供されました。
１１月以降は11月15日（日）・11月29日（日）・ 12月13日（日）にまたありますのでぜひご予約を～ヽ(^。^)ノ
※12月13日の開催はプラス「クリスマスバージョン」となります。
というわけで、１０月１８日にお邪魔してきたのでレポートいたします(≧▽≦)
清潔感のあるテーブルセッティング。ブルーが海辺の町の感じがしていい！
すばらし～眺めだし！
夜も強烈に綺麗でしょうねぇ。
この日のメニュー
〜MENU 収穫祭 秋の味覚〜
【オードブル】
柿のミルフィーユ仕立て
Hors d'oeuvres
柿を極薄くスライスしてクリームチーズ（サワークリーム）をサンドしミルフィーユのようなデザートです。
柿とクリームチーズって合うんだね～って目からうろこの気分です。
柿なのにどこかおかずのような・・・食べ応えある一品です。上のローズマリーかな？セージかな？がいい匂いで余計に気分があがる！
【コンポート】
アロマ香る秋の味覚のミネストローネ
Compote
ほおずき、柿、かぼちゃ、黒豆など具だくさんなスープ仕立てでハーブ香るアロマカプセルを割ってお召し上がり下さい。
こちらもデザートと思えない存在感。エスニックな要素も感じて、アロマも楽しめるまさにスープ！
【グラニテ】
シャルドネのグラニテ
～液体窒素の演出～
Granite
シェルドネ種の葡萄から作られる白ワインを使用して液体窒素を使ってその場で作り上げます。塩味のパートフィローが付いています。
これがとってもワクワクする演出つき！
液体窒素を使った製造過程を見せてくれます。
最初は完全なる液体
浦島太郎の玉手箱バリの煙が～
パティシエさんが手早く混ぜられて固まった！
何度見ても楽しいです。
【グランデセール】
モンブラン 2020
Grand dessert
天津甘栗を更に手を加えて燻製にし、オリジナリティ溢れるモンブランに仕立てみました。飾りにはマロングラッセ、チョコレートで出来た器の中にはカシスで煮たサツマイモが潜んでいます。
こちらも凄いんです。燻製なのです。天津甘栗の燻製が使われているのにもビックリ。最初、蓋つきの状態で出てきて、なんか煙ってるな～と思ったら。
蓋を取ってもらうと、モクモク～ってなって、
こ～んな美しい、これモンブラン？！なお菓子が出てまいります。
燻製感が最後まで味わえて、甘いだけじゃないまさに大人のモンブラン！
【ミニシャルディーズ】
締めの小菓子
Mignardises
・パンプディング
・パート ド フリュイ フランボワーズ
・メープルフリアン
・ラングドシャ ～ラムレーズンサンド～
こちらもすばらしく美味しいのでぜひ！
左端のがフランボワーズのグミの高級版みたいな感じで、濃厚！超美味しい！し、他のもめちゃ美味しかったです。
最初から最後まで飽きさせない。
デザートだけで凄すぎる・・・
きっとどなたも楽しめますよ！
コーヒー ⼜は 紅茶
紅茶、どれも美味しいのですが、特に気に入ったのが
極上はちみつ紅茶です。
はちみつの香りがしていい！そして優しく甘い。お砂糖なしでも大丈夫！
はちみつ紅茶、フロント階で販売されてました。
おもたせでいただいたケーキ。
これもちょう絶、しっとり美味しいケーキです。
紅茶のカップも可愛くて上がる！
ホテルのHP要チェックですよ～
スマイリーネプチューン （フレンチ / アイランドセンター駅、マリンパーク駅、アイランド北口駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
