出逢いはバレンタイン催事
おそらく高島屋のバレンタイン催事にのみ出店されていた
ブルーボトルコーヒーさん。
その際に購入した羊羹 テリーヌ ショコラを食しました！
ブルーボトルコーヒーさんはブルーの色合いのイラストが素敵なシンプルな印象のお店でした。
そして実は大阪の茶屋町に実店舗があるそうで、今度行ってみようと思っています。
羊羹は片手サイズの小さいので1本364円
催事場で飲んだコールドブリューコーヒーが酸味のあるコーヒーで美味しかったです。
羊羹 テリーヌ ショコラ実食
色はいかにもチョコレート！
味も香りもチョコレートなのです。
開けた瞬間、ぶわっとカカオの香りが。
歯応えはちゃんと羊羹。
中に粒々が感じられて、カカオニブかな？
白生あんにチョコとバターが練り込まれてるそうです。
なのでちゃんと和風でもあります。
癖になりそうな一品。
カカオ成分99％のクーベルチュール。
※クーベルチュールチョコレートとは、
・カカオ分35%以上(カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上)
・カカオバター以外の代用油脂が使われていない
という国際規格を満たした製菓用のチョコレートのことだそうです。
最高級のブランデーも入っているんですって。
さすがコーヒー屋さん
めちゃめちゃコーヒーを飲みたくなります。
普通の羊羹は熱茶といただきたいけど、これはコーヒーと一緒に食べたい。
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価格:2,052円 |
