ラウンジ「リバーヘッド」贅沢Wコース

大阪は梅田・JR大阪駅直結！
ホテルグランヴィア大阪、19Fにあるラウンジ
「リバーヘッド」で物凄い贅沢！できる。

というのも、現在『カカオのスイーツとフォアグラハンバーグの贅沢Wコース』
が提供されているからです！


普通にしてても密にならなさそうな解放感。
もちろんコロナ対策はバッチリですよ(^_-)-☆




シェフがいろいろな賞を獲られているので賞状がいっぱい。
これは美味しいに違いないですよ～～～～～(≧◇≦)

早速！メニューのご紹介～～～

✨フードコース✨

・オードブル アソート

彩り野菜のプレッセ／季節野菜のキッシュ／カリフラワームースと生ハム／白身魚のブランダード／紫キャベツとリンゴのマリネ／スモークサーモンとポテトサラダ

→カリフラワームースが私が知ってるカリフラワーとは違うんじゃ？！って位味わい深かった(´艸｀*)
あの淡白なカリフラワーちゃんがまるでチーズのように濃厚～に！

ブランダードもお魚の旨味が凄い！お口の中でほどける感じ。

プレッセが美しいだけじゃなく、いろいろな野菜の旨味と食感でジューシーでとっても美味しい！単なる彩りだけの役割じゃない！

・メイン

自家製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風“カカオソース”

→メインのハンバーグはカカオによるものか？？お菓子みたいに甘いんじゃなくて、美味しさが極まってほんのり甘く感じるのかな？みたいな。

香り高いハンバーグだった。めちゃ好き❤️
めっちゃプロの味♪

 

(↓ディナーのみ)



サフラン香る魚介のマリニエール風

→旨味の塊！魚とバターの旨味みたいな。サフランが入っているからかな？
パエリアみたいな。旨味を食べてるかのよう！

✨スイーツコース✨
これがまたすんごい！のです。

・惑星アートショコラ ～ 地球 ～

→地球を模したアートショコラは一つ一つデザイン違うんですよ！中は優しい酸味のムース。
お皿の模様も柄じゃなくてチョコを吹きかけてあるという手仕事。

美しい断面。
グレープフルーツのムースとピスタチオのムースです。程よい酸味でめちゃ消化促進されます。
凄い柔らか。

・パティシエのイリュージョン

→こちらは氷菓を使ったアシェットデセールコンテストの優勝作品なんですって。
光と煙のイリュージョン！

スペクタクル過ぎてときめきます。綿菓子の上に乗ってるレースのような蝶も食べられるクッキーだよ～♪

 

・72時間かけて作り上げるグランヴィアショコラ

→３種類から1種類を選べます。
赤・・・トンカ豆を使用したガナッシュ
青・・・スパークリングワインとライチを合わせたもの
黄・・・ロイヤルミルクティーのガナッシュ

私は赤にした☆

こちらももはや芸術です。ただ濃厚っていうのとは違って、濃厚チョコ苦手ですって人も美味しいと思う。

(↓ディナーのみ)

・DLA カカオの極み

→カカオのムースの中に自家製の柑橘のジャムとトロピカルフルーツのムースが入ってるそうです。
カカオ豆のデザインが素敵。
殻はメレンゲで、丸いチョコの中にガナッシュとカカオソルベがイン！
少し酸味があって美味しかった！
こちらのお皿もチョコで葉っぱが描かれているんですよ～
絵心あり過ぎる～～～

✨食べ放題✨



・和三盆ショコラロール

→こちらもスイーツの賞を獲られている・米粉でできている♪和三盆ショコラロールがしっとりで深みのある味～和菓子みたいにお茶と一緒に大事に味わいたい❤️

・楓のスペクタクル ～メープルが奏でる柑橘とのハーモニー～

→楓のスペクタクルも全部美味しい！上のムースも下のサブレ(なんと砂糖を使わずメープルシロップのみの甘味）も単独でも美味しく食べれる！合わさってまた美味しい♪

 

・気まぐれピッツァ

→生地がモチっとしためっちゃ好きなやつ！

・フォカッチャ

本当に贅沢～～～～
しかもドリンクも贅沢だし！

ほうじ茶のチョコレートラテも美しくて美味しくて、

大満足過ぎて長くなって書ききれまへん。

満足の極み！

クリスマスが近づくと仕様が変わるのでまた楽しみ♪

Go To Eatでかなりお得にもなるんだって(^_-)-☆

ラウンジ リバーヘッド ホテルグランヴィア大阪 （喫茶店 / 大阪駅、梅田駅、大阪梅田駅（阪神））
昼総合点★★★★☆ 4.5