2016-05-10 マンゴーチョコ by パティシエ コーイチ甘いフルーツにチョコレートの組み合わせ。マンゴーはドライフルーツにしてしまうどあんまりフルーツ感がなくなり、甘い塊って感じです。私としてはやっぱりオレンジみたいに苦味もあればチョコレートとベストマッチだと思う。チョコレートに合わせるなら、フルーツは甘味だけよりも酸味か苦味が欲しいですなぁ。