2016-05-03 テオブロマ ラクナ bean to barチョコレート これも濃い高級チョコレートです開けた瞬間、濃いチョコレートの香りとともに、何やら梅干しを嗅いだときのような、唾液を誘発する匂いも感じた。ペルー豆。梅っぽい、イコールフルーティってことかしら?食べると蜂蜜のような・蜂蜜が発酵したような?濃厚な甘味も感じられた。チョコレートって発酵食品なんだって再認識させられる味。ちなみに蜂蜜は入っていない。