チョコレイト・コレクション

駄菓子屋さんチョコから高級チョコまでチョコレートの世界。以前グルメブログだったので、古い記事はチョコレート以外もありますがご容赦くださいm(_ _)m

梅田 鮨 よこ田

 

 
大阪は梅田~
東梅田のお初天神のすぐそばのビルに麻布十番の名店「天冨良よこ田」が出店とのこと!
とのこと!
その名も 「梅田 鮨 よこ田」さん。

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オフィスっぽいビルの中。
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元が天ぷら屋さんということは!
おいしい天ぷらもお寿司も食べられるということですか?!
めちゃ贅沢~・・・しかもミシュラン8回獲得って、もう期待しかない!

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またもオフィス街のビルとは思えない雅な入口。
これはおもてなしに最適じゃないですか?!

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この高級感。

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カウンター席の奥にはかっこいいテーブル席が。

最初に申し上げておきますが、それはもう美味しいです。
夢のような時間でした( *´艸`)
だってこの日、私たちがいただいたのは恐れ多くも特上会席。

~コースメニュー~
■前菜盛り合わせ
■椀物
■中トロ
■小丼
蟹、いくら、キャビア
■寿司5貫
■茶碗蒸し
■天冨良
海老、穴子揚げ出し
■季節の逸品
■寿司
■巻物
■赤出汁
■季節の甘味
■抹茶
となっております。

では実食!
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前菜じゃこにあわびのせ、もずく酢梅ゴボウ、キンカン、ホタテ塩辛など

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ガリが自家製で、白ガリと赤ガリがあるので食べ比べしてみてください
私は赤のほうがより酸味を感じたかな。いずれにせよガリも美味しかった。

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蒸しアワビ恐らく肝ソース、余りソースでご飯を食べるのです。
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磯の味がおいしい~
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中トロほんまにとろける!
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小丼かにといくらとうに、キャビア
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金目鯛
もちろん新鮮・綺麗な素材ですが、ご飯が(シャリって言わないとですね)
ホロホロお口の中で崩れ、酸味が強すぎない。
わさびも擦り立て新鮮な爽やかな味がする。お野菜みたい。
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鯛の!歯ごたえたまらん!
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キンキ、モチっとしながらもサクッとした歯ごたえもあり
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海老とアナゴの揚げ出汁~やはり天ぷらも美味しい~出汁も全部飲みたい!
油も美味しい。
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塩が渦巻き状で美しい。
塩にレモンを絞って食べるのが推奨とのことだったのでそうしました。
本当にそうした方が美味しいと思う!
カレーの香りの塩もエスニックでいいかんじ。
お芋と海老とししとうの天ぷらはサクサクホカホカ!

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土瓶蒸し~~~またもテンションアップ!
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エンドレスで飲めるお出汁の美味しさ!
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海老が立派!
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ちなみに松茸も立派でした。

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うなぎの茶碗蒸し・スプーンがカッコいい。
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アオリイカとれたて、塩とスダチでいただく。
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太刀魚のお寿司生まれて初めて食べました。ちょっと炙ってある。案外ザクザクした歯ごたえ。
こんな感じなんですね~おいしい。
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タラの白子トロッとろ~で歯ぁいらないです。海苔も美味しい!

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ウニ。見た目も素晴らしいウニ!甘くて美味しかった。

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巻きものトロタク、プリンみたいな玉子!
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余談ですが寿司屋のガリ酎めちゃめちゃ美味しかった!!
ガリずっとつまんでしまう。
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綺麗な器の赤だしはしじみ入り。出汁が超効いて熱々、美味しい!
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デザートのフルーツは実は練乳掛かってる。抹茶で〆

梅田 鮨 よこ田寿司 / 東梅田駅大阪梅田駅(阪神)北新地駅
夜総合点★★★★ 4.0