こちらのお店ではこだわりの和歌山ブランド豚、イブ美豚が食べられるということで、興味津々です。
イブ美豚とは《ブタの柔らかさ》と《イノシシ肉の旨味》を兼ね備えたいわばクォーターのイノ豚なのだそうです。
今回、私共は「イブ美豚のしゃぶしゃぶコース」をいただきました。
お昼も可能だそうなので素敵ランチにもどうぞ(*≧∀≦*)すき焼きもあるよ。
お昼も可能だそうなので素敵ランチにもどうぞ(*≧∀≦*)すき焼きもあるよ。
前菜ももちろんイブ美豚使用~
串カツは3種類で
・イブ美豚のロース肉
・イブ美豚のヒレ肉 ~雲丹のせ~
お野菜も新鮮なの分かるシャキシャキ白菜、ナメコ、えのき茸、舞茸などなど・・色合いも美しい。
キノコ大好きなので嬉しすぎる!
最初はお店の方が鍋にお野菜を入れてくれ、野菜がしなっとなったらが火を弱めてお肉をつけて食べてください、と説明を受けました。
ありがとうございます。助かります。
キノコ大好きなので嬉しすぎる!
最初はお店の方が鍋にお野菜を入れてくれ、野菜がしなっとなったらが火を弱めてお肉をつけて食べてください、と説明を受けました。
ありがとうございます。助かります。
薬味のもみじおろしがおろしてなくて細切れ大根だから歯応えが残っているのがいい。大根の味もわかって良いし。
豚の脂が甘さがゴマだれに抜群に合います。甘味と旨味をお互いに引き立て合う感じです。
スイーツの域に感じましたよ、私!
お肉は胡麻ダレ、お野菜はポン酢で食べるのが好きです。
豚の脂が甘さがゴマだれに抜群に合います。甘味と旨味をお互いに引き立て合う感じです。
スイーツの域に感じましたよ、私!
お肉は胡麻ダレ、お野菜はポン酢で食べるのが好きです。
美しいヒラヒラの天女の羽衣のようなお肉を出汁につけるとこうなります!
美味しそう~!美味しいですよ(≧∇≦)
余談ですが、カウンターに置いてあった豚のオブジェクトが可愛い。
もひとつ余談ですが、10月から決済方法変わります。
ギトギトじゃない軽やかな脂なので、スープを飲んでも罪悪感が全くないのです。
蕎麦湯みたいな感覚で、最終、ポン酢で割って飲んでみちゃった。
蕎麦湯みたいな感覚で、最終、ポン酢で割って飲んでみちゃった。
次はぜひ、すき焼きのコースを嗜みたいと存じます♪
すき焼き 串カツ はるな 本町店 (すき焼き / 本町駅、堺筋本町駅、淀屋橋駅)
夜総合点★★★★☆ 4.1